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    塑化劑Plasticizer、起雲劑Clouding Agent、DEHP白話剖析 遭汙染的食品查詢

    最近幾天違法添加「塑化劑」的食品,都變成了頭條,電視一開、報紙一翻就是會有新的發現,其實說來也奇怪,竟然有這麼多的食品受汙染,那為什麼一開始都沒檢查出來,直到不久之前,一位好心媽媽檢驗出這違法添加「塑化劑」的食品,才一一報出…

    既然有這麼多的食品遭塑化劑之殃,那大家一定都很想知道自己常吃的、常喝的一些食物、飲料或是零時有沒有被黑心廠商,為謀去利益之用 途,而身陷危險呢??其實這時候政府單位、衛生署應該更積極主動的做好更多把關工作並維護消費者基本權益,但媒體…就是可以把假的變真的,把黑的變白 的,所以真真假假,假假真真,應該連報導的幾者也紛不清楚吧。

    總歸一句話:「天然的最好」

    那到底甚麼又是塑化劑Plasticizer,位神模不能吃,吃了會怎樣,成分是什麼??而起雲劑Clouding Agent和DEHP又常常聽到媒體在講,到底…,當然你不是圖畫學的,不必知道成分是什麼,但了解一點可以讓你遠離在難,在享受之餘,不必顧慮食品衛生、安全…等疑慮喔~~

    塑化劑Plasticizer(危害產品)

    塑化劑又稱為增塑劑、可塑劑,是一種增加材料的柔軟性或是材料液化的添加劑。通常是為增加產品美觀,但因其成本低,故不肖廠商,用塑化劑取代安全的起雲劑。同一種塑化劑常常使用在不同的對象上,但其效果往往並不相同。塑化劑種類多達百餘種,但使用得最普遍的即是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。

    依據使用的功能、環境的不同,造成各種產品其韌性的軟硬度、光澤都不同,其中愈軟的塑膠成品所需添加的塑化劑愈多。一般常使用的保鮮膜,一種是無添加劑的PE(聚乙烯)材料,但其黏性較差;另一種廣被使用的是PVC(聚氯乙烯)保鮮膜,有大量的塑化劑,以讓PVC材質變得柔軟且增加黏度,非常適合生鮮食品的包裝。

    缺點:

    • 保鮮膜由於添加了大量的塑化劑,並非以化學鍵鍵結於聚合物中,所以容易受到外在環境因素如溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中。即使與食物接觸時並未加熱,塑化劑就有機會滲出到食物中,尤其當接觸的食物是表面具非極性油脂的魚肉時更易「溶」出塑化劑。
    • 塑膠製品中的塑化劑釋放至環境中所含濃度並不高,但在自然界分解機制所需時間可能長達數年,再經由食物鏈濃縮,人體無意間所攝入的塑化劑濃度,就比環境中的濃度還要高很多倍。曾有陽明大學研究學者指出,抽樣調查60個人的尿液中就有90%的人檢驗出這些塑化劑的代謝物。
    • PVC保鮮膜使用後通常是直接丟棄,進入焚化廠後若焚燒溫度不當則易產生所謂世紀之毒「戴奧辛」(Dioxin),只要一點點,就足以對吸入的人造成各式各樣的文明病,如心臟病、糖尿病、過敏、不孕、癌症等。
    • 鄰苯二甲酸酯類塑化劑被歸類為疑似環境荷爾蒙,其生物毒性主要屬雌激素與抗雄激素活性,會造成內分泌失調,阻害生物體生殖機能,包括生殖率降低、流產、天生缺陷、異常的精子數、睪丸損害,還會引發惡性腫瘤或造成畸形兒。
    • 由於塑化劑是多數塑膠產品的成分,因此塑化劑問題不只是非法添加於食品的而已。而臺灣室內環境及人體內的塑化劑是全球最高。
    • 將塑化劑加入食品原料可以減少成本、但對人體有害。不過這種黑心原料很容易被察覺,食品容器本來就會溶出數量級為ppb的塑化劑,而這溶出量已經被認為是有害,因此食品企業也會想到要檢測塑化劑溶出;而使用黑心原料食品的塑化劑含量是更高的ppm等級,理論上只要有認真檢驗食品容器溶出的極微量塑化劑,就可以發覺更高量的塑化劑被摻入食品原料。台灣統一企業雖於2009年就在其消費者承諾中宣稱除了檢驗包裝材料溶出污染外,更涵蓋了法令尚未規範的塑化劑,但仍未能避開2011年的食品添加物-起雲劑添加DEHP塑化劑事件。
    • 國家實驗室化工技士,環保標章商品塑化劑檢驗主辦李政達投書自由時報表示,塑化劑添加在塑膠產品內,會滲出後流入人體,尤其是彩色雨鞋更是含有大量塑化劑,許多商品及食品內的塑化劑極微量、一般機器無法感應,但仍會傷害身體。
    • 前台灣省家畜衛生試驗所所長劉培柏投書自由時報表示,幾年前日本京都大學學者研究發現,有些人用或動物用疫苗製造業者偷用DEHP的佐劑,效能頗佳、價格便宜。這些學者發現DEHP會造成動物肝臟的病變,及部分動物出現特異性的皮膚炎;這代表DEHP有必要成為疫苗抽檢的常規檢驗項目。

    起雲劑Clouding Agent(安全合法)

    起雲劑為食品添加劑的一種,在食品衛生規範內可合法使用。為了幫助食品的乳化,經常使用於運動飲料、非天然果汁及果凍、果醬、濃糖果漿、優酪乳粉末等食品中,讓飲料避免混合物沉澱或油水分離,並可增加飲料中的白霧感及濃稠感。臺灣食品科技學會專業人士表示,若食品標示中若有安定劑乳化劑都是起雲劑的類似產品

    不肖廠商為求成本低、產品美觀,所以改用成本低但危害性高的塑化劑。

    DEHP(塑化劑的一種)危害!!

    DEHP是一種常用的塑化劑,可以增加塑膠的延展性與彈性,是一種環境荷爾蒙,已經被證實會干擾人體荷爾蒙雄性激素的訊息傳遞,以及阻擋男性生殖系統的的發育。若孕婦體內的DEHP過高,會導致甲狀腺素分泌過低,影響胎兒中樞神經和成長。因為影響內分泌,也會造成女童性早熟最快可以2歲就來月經

    環保署將DEHP列管為第四類毒性化學物質,國際癌症研究所(IARC)將DEHP歸類為2B級致癌物(指對動物有充分證據,但人體證據不充分),和DDT、鉛同級,主要的攻擊對象是肝臟,因此與肝癌、麟狀細胞癌有關。
    以動物實驗來看,要造成肝癌,需要每天喝數十瓶運動飲料持續半年,因此不必過慮,成功大學環境醫學研究所教授李俊璋表示。而且,DEHP絕大多數在24~48小時內就會隨尿液排出體外

    衛生局已遭塑化劑汙染產品查詢:

    衛生局查詢:http://www.fda.gov.tw/content.aspx?site_content_sn=2507

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    Date: 2011.06.10 Tags: , ,
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